盐吃多了害处大,但 3 类「隐形盐」食物很多人还不知道

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很多人可能觉得它们不咸,盐怎么超标?因为.除了盐,许多食物含有较少咸的“隐形盐”。

因此,如果你想成功减少盐分,你不仅要少吃盐,还要注意重要的一点:所有的盐都是盐。

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“隐形盐”隐藏在哪里?

根据《中国居民膳食指南(2016)》和《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人每日盐摄入量不应超过6克,相当于2358毫克钠。如果你想预防高血压,最好不要超过2000毫克。

确切地说,限盐应限于“钠”。请记住一个简单的公式:1克盐≈400毫克钠。

让我们来看看各种食物中隐藏着多少“看不见的盐”。

1.各种调味料和酱料

例如,豆沙,辣椒酱,甜酱.

他们在生产过程中添加了大量的盐来腌制和调味。虽然他们的名字中没有“盐”,但它们确实是含钠的固体。

用于调味的味精和鸡精不应该被忽视。

味精和鸡精的主要成分是谷氨酸钠,鸟苷酸钠等,被称为“盐人”。

5克鸡肉含有1 000毫克钠

相当于2.5克盐

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酸酸甜的食物,特别是钠。

因为还有其他的味道可以隐藏,所以一些食物的咸味并不明显,我会在不知情的情况下吃大量的钠。这是一种非常常见的“隐形盐”。

最典型的代表是:蜜饯水果和饼干零食。

一个老李子100克的钠含量简直太惊人了。

相当于含27克盐

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三.各种含钠食品添加剂

食品添加剂有很多种,其中许多含有钠。

例如,碳酸氢钠(碳酸氢钠),能够产生气泡,是最常见的发酵剂和酸度中和剂。

饼干,零食,自发性粉末蛋糕,发酵粉,苏打,甚至馒头,面包…一切必不可少。

在330毫升苏打水中听40毫克的钠。

相当于0.1g盐

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此外,含有钠的食品添加剂有:

防腐剂,发色亚硝酸钠,常用于加工肉制品;

聚磷酸钠,能保持水分,常见于茶饮料、肉制品等;

柠檬酸钠,用于调节酸度和改善风味,常见于饮料中;

还有焦亚硫酸钠,苯甲酸钠,脱氢醋酸钠…

有这么多的东西,真的不可能记住所有的东西。所以…。

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盐的控制,必须看钠的含量

控制食盐量不仅取决于盐的存在与否,还取决于更可靠的方法:翻转袋子,看看“营养表”中有多少“钠”。

以下是几个例子:

1个棕榈大小的面包,200 g,215 mg钠,约0.5 g盐;

1盒甜饼干,60克,152毫克钠,约0.4克盐;

2山楂,约25克,124毫克钠,约0.3克盐;

1个蛋黄馅饼,28克,53毫克钠,约0.1克盐;

.

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你每天吃多少钠,你不会超过标准吗?

看着隐藏在食物上面的各种隐藏的盐,你敢说你的盐摄入量没有超过?

对于很多人来说,这种盐烹饪还不够.

烹饪时,要注意油和盐酱醋,零食和额外的钠,我该怎么办?

最重要的是要养成淡淡的味道,你可以这样做:

少吃或不吃各种重的零食,学会查看营养成分,少吃“隐形盐”;

减少在餐馆吃饭的频率。研究表明,只有一餐餐的钠摄入量超过了建议的一天;

为自己做饭时,少喝盐和醋,尝试各种香料,以丰富菜肴的味道。

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Blue Pig Square是一家美食工作室,结合了健康美味的有机生活;它是一个写食物和爱情,解释生活态度的地方,它是每个人互相学习和分享经验的平台。

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很多人可能觉得它们不咸,盐怎么超标?因为.除了盐,许多食物含有较少咸的“隐形盐”。

因此,如果你想成功减少盐分,你不仅要少吃盐,还要注意重要的一点:所有的盐都是盐。

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“隐形盐”隐藏在哪里?

根据《中国居民膳食指南(2016)》和《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人每日盐摄入量不应超过6克,相当于2358毫克钠。如果你想预防高血压,最好不要超过2000毫克。

确切地说,限盐应限于“钠”。请记住一个简单的公式:1克盐≈400毫克钠。

让我们来看看各种食物中隐藏着多少“看不见的盐”。

1.各种调味料和酱料

例如,豆沙,辣椒酱,甜酱.

他们在生产过程中添加了大量的盐来腌制和调味。虽然他们的名字中没有“盐”,但它们确实是含钠的固体。

用于调味的味精和鸡精不应该被忽视。

味精和鸡精的主要成分是谷氨酸钠,鸟苷酸钠等,被称为“盐人”。

5克鸡肉含有1 000毫克钠

相当于2.5克盐

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酸酸甜的食物,特别是钠。

因为还有其他的味道可以隐藏,所以一些食物的咸味并不明显,我会在不知情的情况下吃大量的钠。这是一种非常常见的“隐形盐”。

最典型的代表是:蜜饯果脯和饼干零食。

100克老李子的钠含量简直太棒了

相当于含有27克盐

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3.含钠的各种食品添加剂

有许多类型的食品添加剂,其中许多含有钠。

例如,能够产生气泡的碳酸氢钠(碳酸氢钠)是最常见的膨松剂和酸度中和剂。

,饼干,制作小吃,自发粉饼,发酵粉,以及苏打水,甚至包子,面包.都是必不可少的。

听330毫升苏打水中的40毫克钠

相当于0.1克盐

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此外,含钠的食品添加剂是:

防腐,发色亚硝酸钠,常用于加工肉制品;

可以保留水的多聚磷酸钠在茶饮料,肉制品等中很常见;

用于调节酸度和改善风味的柠檬酸钠,常见于饮料中;

还有偏亚硫酸氢钠,苯甲酸钠,脱氢乙酸钠.

有很多种东西,真的不可能记住它们。所以.

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控盐,必须看钠含量

控制食用盐量不仅取决于盐的存在与否,还取决于更可靠的方法:将袋子翻过来,看看“营养表”中有多少“钠”。

以下是一些例子:

1个手掌大小的面包,200克,215毫克钠,约0.5克盐;

1盒甜饼干,60克,152毫克钠,约0.4克盐;

2山楂,约25克,124毫克钠,约0.3克盐;

1个蛋黄馅饼,28克,53毫克钠,约0.1克盐;

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你每天吃多少钠,你不会超过标准吗?

看着隐藏在食物上面的各种隐藏的盐,你敢说你的盐摄入量没有超过?

对于很多人来说,这种盐烹饪还不够.

烹饪时,要注意油和盐酱醋,零食和额外的钠,我该怎么办?

最重要的是要养成淡淡的味道,你可以这样做:

少吃或不吃各种重的零食,学会查看营养成分,少吃“隐形盐”;

减少在餐馆吃饭的频率。研究表明,只有一餐餐的钠摄入量超过了建议的一天;

为自己做饭时,少喝盐和醋,尝试各种香料,以丰富菜肴的味道。

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